‘Age’ is always growing, and left behind a lot of memories. Thus here we are, am try to record every single golden moment in my short life journey with you all.

nuffnang

Jumaat, 13 Mac 2015

Lazat Ketam Masak Lemak Cili Api Bergantung Usia Ketamnya

SIRI MASAKAN RUMAHTANGGA

"Ketam tua memang tak menyepit. Garangnya pun kurang walaupun bulan mengambang. Kalau menyepit pun tak berapa nak rasa. Jangan si ketam muda. Sepitannya, aduh . . . sehingga mengetap ulas bibir! Boleh kejang seluruh badan. Macam kena renjatan elektrik. Padat. Padu. Berselirat seribu rasa. Dan daging paling enak, lembut dan gebu tentulah si ketam muda. Ketam tua isinya dah liat. Berlipat sana sini. Hendak disedut pun kadang-kadang air pun tak ada. Manisnya hilang entah ke mana. Kadang-kadang menggerutu pula kulit cengkerang. Ngeri. Salah hemat putus selera nak hirup kuahnya sama. Dah tak berasa sangat ketam masak gulai cili api. Pedas entah ke mana, lemaknya terendam, manis lagilah tiada." terang si suami kepada kawan-kawannya yang kebetulan bertembung di pasar.

"Kalau macam tu, macam mana resepi yang bagus ayah dia?" tanya si isteri yang polos.

"Begini, seeloknya ketam tua digaulkan sekali dengan ketam muda. Sebelanga. Barulah perisanya sekata, mesra dan semuanya merasa. Tidak lebih tidak kurang. Manis ketam berasa, lemak kelapa pun terasa. Pedas, pedas, masin, masin yang secukupnya pun mengalir masuk ke tekak. Barulah enak. Barulah meriah hidup ini. Rumah tangga bahagia."

"Habis, macam mana nak tahu mana satu ketam muda dan ketam tua bangka." si isteri menyingsing kedua-duan lengannya tinggi. Bersedia untuk mencekut dan menjinjit. Di hadapan terkangkang kotak ikan.

Belumpun sempat si suami berkata lalu anak gadis Pak Ali taukey ikan. Milah namanya. Milah baru habis SPM. Tahun ini umurnya 18 tahun. Berkulit cerah. Manis orangnya. Elok benar tu.

"Di sini ada macam-macam jenis ketam kak. Abang boleh pilih mana-mana ketam yang abang suka, yang membuka selera." layan Milah kepada dua orang suami isteri. Tersenyum simpul Milah sambil meliang lentuk.

Si suami hanya mampu senyum meleret sambil membetulkan kupiah putih yang rambutnya juga sudah hampir sama warnanya dengan kupiah dipakai.

~Nota ~
Pakat baik-baik naa.. kih kih kih...

Cerpen hujung minggu

Khamis, 26 Februari 2015

Imam Menangis Di Malam Jumaat

Pangsapuri Carlina, Kota Damansara

Ni ceghito bonar!

Diceghito an turun-temurun.

Koba eh, bolah wagih den di tahun 50an. Lokasi eh di Noghori Sembilan.

Zaman maghin sughau dibuek daghi buluh. Buluh tu di bolah2. Dinding eh buluh. Lantai eh
buluh. Tanggo eh buluh. Lantai eh pun buluh.

Atap eh yo ghumbiyo.

Tibo time solat, adollah jomaah tiap-tiap waktu kek sughau tu. Dapek la tujuh, lapan oghang jo dongan soghang imam yg dah tuo dan uzur. Tapi taat jadi imam.

Nak jadi an cito, satu insiden yg tak pornah terjadi.

Maso tahyat akhir bulan puaso, imam tetibo monangih. Toesak-esak. Monitik air mato.

Makmum pun turut sobak jadi eh. Kompom dapek lailatul qadar nih.

Tapi dek lamo eh monangih, makmum dah mulo polik. Kok yo pun sobak, dapek lailatul qadar, apo pasal tak boghi salam dari tadi? Kaki dah somut-somut. Tak ghaso apo dah ni.

Dek tak dapek nahan sabar, soghang makmum bingkeh bangun. Molughu kek pak imam.

"Apo kono eh mam? Lailatul Qadar ko?"

"Lailatul qadar abah kau. Tolo den tosopit kek colah buluh ni aaa."

Jangan magah yo. Dah, dah poie sambung kojo tu ha.


Nukilan lantun-lantun

Selasa, 24 Februari 2015

Aktiviti Malam Jumaat Bersama Si Dara

Masjd Jamek Kg. Sri Lukut, Kahang Johor

Semasa saya sekolah rendah seputar 1980-an, hari Jumaat merupakan cuti umum di Johor.

Setiap kali malam Jumaat menjelma, kami amat gembira. Guru mengaji juga cuti mengajar. Kata Atuk Dara (guru mengaji) mahu membaca Yassin sempena malam penghulu hari itu.

Cuma apabila sampai tengah malam dan bulan pula mengambang penuh, kami adik beradik mulai gerun sedikit. Zaman itu belum ada lagi elektrik. Pelita dan sawangnya penerang di malam hari. Apatah lagi apabila malam Jumaat itu dikaitkan dengan malam Kleawoon, peluh dingin mudah benar merintik di dahi. Masa inilah ramai pengamal ilmu batin menguji ilmu mereka. Ditambah pula burung tukang bersahut-sahutan, menjadi punca kami tidur awal. Mujur juga emak dan ayah orang yang berani. Merekalah yang berjaga sampai lewat malam. Kata mereka, mahu menjaga keharmonian dan keselamatan keluarga, hmm?

Tatkala mencecah dasawarsa 90-an, cuti hujung minggu di Johor diselaraskan dengan cuti mingguan Kerajaan Persekutuan iaitu hari Ahad.

Mulanya terasa janggal. Masakan tidak, dahulu kami tidak terkejar-kejar ke masjid untuk menunaikan solat Jumaat. Malah jarang sekali kami ponteng ke masjid. Pasti ada mata-mata yang report pada Ustaz Syafie, Yunus ataupun Johar. Gagal memberi alasan kukuh disebabkan ketidakhadiran untuk solat Jumaat (kehadiran dicatatkan oleh ketua kelas) hukuman rotan sedia menanti. Begitu juga kalau "terbebual" di dalam masjid, pastinya habuan yang sama menanti di betis kaki.

Paling tidak tahan, ada juga gadis-gadis genit tukang adu pada ustaz-ustaz itu. Pantang nampak kelibat kami terbabas solat Jumaat, pastinya akan sampai surat layang kepada ustaz. Pendek kata, mata-mata ada di mana-mana sahaja.

Bila meningkat remaja, sekiranya 'keuzuran' ke masjid, secara automatik rasa malu menyelinap sekujur tubuh. Hendak berkeliaran ke hulu ke hilir, walaupun di laman rumah sendiri juga berasa silu. Sudahnya bersembunyi di dalam bilik, sendirian sambil berselibung; menutup malu.


Nukilan lantun-latun si pinggan ayan.
 

Isnin, 16 Februari 2015

Gadis Berbasikal Tua

Basikal perempuan tua

Siapa pernah mengayuh basikal ketika di sekolah rendah?

Gambar di atas ialah basikal model lama. Jika tidak silap maza basikal model zaman 1960-an atua 1970-an.

Maza pernah memboncengnya di belakang dengan Mak Busu Maimoon gigih mengayuh basikal seperti itu pulang dari sekolah petang (sekolah agama Johor). Seingat maza ketika itu maza baru berusia 12 atau 13 tahun. Manakala Mak Busu Maimoon sudah menginjak anak dara remaja (jarak umur kami lebih kurang 8 tahun)

Kalau termasuk dan terhentak lubang, memang sengal punggung. Kesian pada orang yang membonceng. Semua tu besi. Hahaha



Basikal perempuan tua. Possing dulu.


Lokasi penggambaran; Sg. Lembing, Pahang.
Talent: entah siapa entah
Tarikh penggambaran: semalam (15.02.2015)

Sabtu, 7 Februari 2015

Termenung di Sungai Pahang


Kuantan (07.Feb.2015) - maza membawa diri. Bukanlah merajuk cuma mententeraman hati yang bergelora. Kelodak yang mengeruhkan jiwa ini perlu dijernihkan.

Lumrah hidup, setelah berhempas pulas melunaskan tanggungjawab hakiki, tibalah giliran tubuh untuk berehat, dibelai dan dimanjai.

Maza bersama keluarga akhirnya keluar dari kepompong dan menuju ke tebing Sungai Kuantan.

Diamnya di tengah-tengah bandaraya Kuantan. Dahulu, kawasan tebing sungai ini merupakan perkampungan nelayan dan penempatan orang-orang asli.


Sejarah juga mencatatkan bahawa nama Kuantan diambil sempena nama penempatan pedagang-pedagang dari Sumatera. (Sumber: batu tanda makluman Majlis Perbandaran Kuantan di pesiar kaki tebing Sungai Kuantan)

Pedagang dari Kuantan, Sumatera ini menjadikan Sungai Kuantan, Pahang sebagai laluan dagangan dan mendirikan pelabuhan mereka untuk mendaratkan barangan perniagaan ke gudang-gudang yang didirikan di tebing Sungai Kuantan sebelum diedarkan ke kawasan pedalaman.


Terdapat beberapa kawasan kubur-kubur lama di tebing Sungai Kuantan, Pahang menjadi bukti kehadiran pedagang dan penduduk awal Islam di sini.

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails